李蜜蜂的蜂言蜂語

那天先去了菁桐跟平溪之後，下午三點多時間還算早，就順道繞去石碇看看．

↑上圖是在石碇老街的不見天街，過了百年石頭屋有一段距離的街邊拍的，
廢棄的屋子.斑駁的牆在大白天看起來不覺得陰森反而多了一點滄桑感．

天空飄著毛毛雨，山裡也起霧了，天氣也比早上出門時艷陽高照涼爽多了，
車停好後，往石碇老街走去就可以看到這一排石碇的特色建築-----吊腳樓．

”清朝石碇開發早期，石碇當時是茶買賣的集散地，人們為了把房屋建築在理想的地方，
有時不得不將建築的一部份懸空撐起，所以石碇東街靠溪側的房子都用柱子支撐起來，
是居民為解決腹地狹小所發展出來的。由日據時代保留至今，成為別具特色的建築。”
(資料來源為石碇鄉公所觀光導覽)

不經意看到地上的地磚石塊上竟然刻了一個愛心，還真可愛．

走過一條小小的木橋就可以看到百年石頭屋的招牌．

我們是週末的時候去的，所以有機會進去參觀百年石頭屋，因為平常日是沒有開放的，

”由於石碇改建風氣使得不見天日街與吊腳樓原貌逐漸改變，為了保存石碇特色，
石碇鄉公所特地於民國95年，與至今尚未改建的＂林恆春中藥行＂屋主商借了＂百年石頭厝＂
（石碇東街一鄰53號與55號）來開放展示給民眾觀賞，
提供社會大眾認識石碇鄉傳統建築與文化歷史的教育場所。
　　由於建造於民國前六年的百年石頭厝，原為「林恆春中藥鋪」，
裡面有相當多的石器及古老製藥器材，器物雖已陳舊不堪使用，
仍依稀可見當年中藥鋪景象呢！” (資料來源為石碇鄉公所觀光導覽)

一走進百年石頭屋裡好像走進時光隧道，屋裡有的都是木製的家具，地板跟牆面當然都是石頭囉!

除了照片左右兩邊是用石塊一塊一塊砌起來的石牆外，最厲害的是照片後面的那一整面石牆，
是原始的一整塊大石頭唷，不是用石塊砌出來的，應該是為了因應當時的環境，
靠近山邊的石頭直接當成自家的牆壁，不過因為岩層裡還是有滲漏了地下水，
所以牆邊會有小小的水流出現，而有石頭圍出來的地方是床耶(我問石頭屋裡的解說員的)

這一個石洞猜猜看是做什麼用的?其實我也不知道耶

這是在石頭屋內的防空洞的牆壁，挖了一個洞也許是為了通風或是其他用途?
自己家中有防空洞耶，很厲害！在當時不是一般人家可以擁有的保命設備．
（之前看過資料，防空洞好像是民國三十一年左右才鑿出來的）

厲害的是整個防空洞是整塊大岩石鑿出來的，以前的年代沒有機器可用，
完全都得靠人工一點一點慢慢開鑿出來．防空洞不大，擠一擠大概可以容納五六個人吧!

百年石頭屋裡還有一些製藥的器具．

一些裝藥磨藥的瓶瓶罐罐

真的是很有特色的石頭屋呢，裡面整個環境都算維持的很有以前的樣子，
相對於同一條街上的其他店家或住家大多都以改建了，所以這間石頭屋更顯的珍貴．

“不見天街：在石碇東街的街道裡因為房屋距離很近，且為了充分利用空間，
因此街道的上方均為建築物所覆蓋，而成為名符其實的「不見天街」。
街內曾是本區有名的菜街，而今僅有幾攤菜販和以賣豆腐出名的老店，
每到假日到此來參觀的人潮可是不少。”(資料來源為石碇鄉公所觀光導覽)

現在石碇老街的人潮好像比較少了，那天是周休假日去的，
不過老街上也是稀稀落落的幾個觀光客!不過石碇老街上可是有一個超熱門的豆腐店，
要買豆腐或是豆漿沒有早點來或是預定，可是買不到的呢!!

“石碇豆腐以有一股與眾不同之特殊氣味聞名，在台灣眾多豆腐中占有著特殊的地位。
有許多觀光客即是為了這一塊看似白白嫩嫩、吹彈可破、
嚐起來彷彿天上美味的小東西，而專程從台北等地來到了石碇。

為什麼一樣都是豆腐，石碇的豆腐就是與眾不同？據悉仍是因為採用了傳統的製作方式，
配合上石碇特有的清澈水質，並非使用一般方法來大量地生產，
所以，才能製作出如此美味的石碇豆腐。由於其製作不易，
故產量並不是太多，因而顯得益發珍貴。

石碇的店家們，總是堅持傳統的製作方式，並不因為需求的大增、以及技術的進步，
而改變其製作的方式，為的就是維持這一項傳統的技術，以及對石碇豆腐特殊品味的堅持。

石碇的水質純淨，做出來的豆腐口感紮實富彈性，特點是帶有淡淡的煙燻味，
很受歡迎，是深坑豆腐的主要來之一。位於石碇東街的王氏豆腐店，
是五代相傳的老店，其豆腐以傳統手工製作，不加任何的添加物，
因此這裡的豆腐外觀略黃帶燒焦味，吃了讓人口頰留香，
來到石碇絕不可錯過。”(資料來源為石碇鄉公所觀光導覽)

王氏豆腐的店面跟價目表，前面兩樣產品豆漿跟豆腐已經賣光了．

店外放著超多放豆腐的木板架，可見生意有多好．

我們點了兩份炸豆腐跟一碗薑汁豆花

豆腐外皮炸的金黃酥脆，裡面還很嫩，吃起來很有黃豆的豆香味，在炸的時候沒有加任何的調味料，
炸好後要吃的時候在沾一點蒜味醬油就很好吃了，薑汁豆花的薑味蠻濃的，豆花給的很多，
是屬於古早味的傳統豆花，喜歡吃像布丁感覺滑嫩豆花的，吃這裡的豆花可能就不太喜歡囉!

本來想要來石碇順便吃晚餐的，誰知道吃了兩盤炸豆腐跟一碗豆花後，
其實肚子就有點飽了，所以豆腐三吃就只能留待下次有機會來在品嘗囉~

既然都吃不下了那就只好回家囉!!

延伸閱讀-------關於石碇強烈推薦石碇鄉公所的觀光導覽手冊　請點這裡．